Evita costosi errori gestendo le scorte di barili utilizzando un sistema di codici a barre

Di Patrick Baker.

I sistemi di gestione dei barili (BMS), inclusi il monitoraggio, la manutenzione e la cronologia, sono stati tradizionalmente una funzionalità aggiuntiva a molti sistemi di gestione delle cantine. Forse i sistemi semplici sono sopraffatti dalla complessità aggiuntiva delle navi mobili rispetto ai serbatoi più grandi che di solito vivono in un unico luogo. Non c'è da meravigliarsi quindi che molti di noi seguano ancora i barili tramite fogli di calcolo, appunti e cartelli alle estremità delle righe.

I barili possono essere difficili da tracciare e gli errori sono costosi

Ho lavorato con molti sistemi integrati popolari che erano pessimi nel gestire i gruppi di barili, rompere i gruppi di barili, specificando quali barili venivano superati con cosa e quanto KMBS aggiungere a ciascun barile. Quei sistemi non potevano gestire diverse dimensioni / capacità di barili o altri recipienti di demolizione, per non parlare di dove venivano spostati in cantina. Personalmente ho visto tutta questa complessità portare a errori costosi, tra cui:

• miscele sbagliate

• succo bianco in botti precedentemente rosse

• aggiunte di mantenimento sproporzionate rispetto alle quantità ammissibili, cioè vini danneggiati

• barili persi

Scanner progettati appositamente rispetto a dispositivi iPhone, iPad e Android

I sistemi migliori includono la capacità di lavorare con uno scanner di codici a barre per la massima efficienza, meno possibilità di errori e facilità di input per il monitoraggio delle singole navi. La scansione del codice a barre può essere eseguita da un dispositivo appositamente costruito, molto simile a quelli che vedi nei negozi di alimentari e Costco. Altri sistemi consentono agli utenti di eseguire scansioni con i loro dispositivi mobili personali, come iPhone, iPad e dispositivi Android, ecc. Gli scanner appositamente progettati utilizzati sono generalmente robusti, resistenti all'umidità e possono mettere a fuoco uno scanner a raggio laser fino a barili impilati per sei. Non si può fare affidamento su smartphone e tablet per prestazioni altrettanto robuste o da tali distanze, ma la loro presenza costante in cantina è innegabile. Idealmente, avere la flessibilità di lavorare con entrambi i tipi di dispositivi si adatterà praticamente a qualsiasi posto di lavoro.

La mia esperienza suggerisce che i lettori di codici a barre robusti appositamente costruiti (letti costosi), di solito presentano un ritorno sull'investimento (ROI) a 1,500 o più barili, ovvero operazioni più grandi. Altrimenti la flessibilità degli smartphone è fondamentale in qualsiasi sistema, ma soprattutto per operazioni di piccole e medie dimensioni. Avere la flessibilità in un sistema mentre si cresce o si espande è un enorme vantaggio.

Scegliere il giusto tipo di etichetta e dimensione

Più grande è il codice a barre, più lontano puoi scansionarlo. Se hai codici a barre piccoli, la tua squadra dovrà avvicinarsi molto per scansionare quel barile come parte di qualsiasi lavoro in cantina. Nella mia esperienza c'è un compromesso tra la dimensione del codice a barre e l'estetica all'interno della sala barili che molte aziende devono gestire. Una dimensione comune dell'etichetta è di circa 2 x 4 pollici (50 mm x 100 mm) ma è possibile stamparne di più piccole per gli anelli.

Consiglio di mettere un'etichetta primaria e secondaria su ogni barile. Il codice a barre principale è più simile a un numero VIN che è più permanente, dovrebbe essere posizionato sulla testa e avere un codice a barre più grande. L'etichetta secondaria dovrebbe trovarsi in una posizione diversa, sull'anello della corona a ore due e quattro per facilitare la scansione sia dal basso che all'altezza degli occhi.

Vuoi che le tue etichette siano robuste e rimangano attaccate durante il riempimento, lo svuotamento e la pulizia di routine. Consiglio uno stock di etichette adesive ad alta tac che sia resistente agli agenti chimici e realizzato in poliestere. L'adesivo ad alta resistenza è fondamentale in modo che non si stacchino dopo il primo lavaggio. Consiglio anche di stare lontano dalle etichette termiche come quelle stampate dalle stampanti Dymo o Brother in quanto possono sbiadire o, se posizionate sull'anello, diventare nere al sole! Considera invece la serie di stampanti Zebra.

E l'RFID?

Mi viene spesso chiesto della possibilità dell'RFID come alternativa ai barili con codice a barre e nella mia esperienza essere in grado di scansionare un barile da una distanza e usare la linea di vista piuttosto che sventolare una bacchetta RFID oltre il barile è molto più efficiente e costa meno da mantenere. Hai anche la flessibilità di aggiungere più informazioni alle tue etichette. L'RFID in genere non è compatibile nemmeno con gli smartphone pronti all'uso e quindi si ottiene l'ulteriore vantaggio di costi hardware inferiori.

Come si accumula vintrace?

vintrace ha ancora una volta fissato il livello nel nostro settore offrendo tutte le funzionalità e includendo anche l'essere il primo ad offrire un'app gratuita per sia iOS che Android dispositivi personali. La cosa migliore dell'App è che la funzionalità inclusa fa parte del modulo base di vintrace. Per operazioni più estese, è possibile acquistare gli scanner robusti che funzionano su WIFI o avere la capacità di lavorare offline e sincronizzarsi con vintrace in un secondo momento. Ciò è particolarmente utile in una grotta a botte senza segnale. vintrace incorpora anche la scansione di codici a barre per operazioni di cantina più comuni, tra cui; ordini di lavoro, laboratori, pianificazione del raccolto, etichettatura di codici a barre di serbatoi e stock.

Controlla il tuo sistema con vintrace per vedere come si impila con queste funzionalità:

• Niente più doppia immissione, scansiona l'ordine di lavoro e poi i barili per il lavoro

• Scansiona i barili per aggiornare facilmente la loro posizione

• Controlla l'ultima composizione e analisi tutto dal dispositivo portatile

• Compatibile con una gamma di robusti scanner Motorola

• I barili possono ancora essere scansionati quando si trovano al di fuori della portata wireless

• Prevenire la perdita di botti e altri costosi errori di cantina

• Stampa le tue etichette con codici a barre Zebra robuste ed economiche

Qualcosa su di me

Dopo una carriera di successo nell'America aziendale, sono passato all'industria del vino e sono diventato un veterano del settore con oltre 10 anni di esperienza come coltivatore, produttore di vino e direttore generale di un'azienda vinicola.

Il mio ruolo di ex direttore generale di Carneros Vintners custom crush struttura e struttura gemella Lodi Vintners, è stato l'impulso per la mia indagine sulle opzioni del software di produzione della cantina. Il mio lavoro con una varietà di aziende vinicole mi ha esposto a una serie di software per aziende vinicole prima di decidere sulla piattaforma vintrace per eseguire il custom crush strutture e da allora, alcune piccole e più grandi boutique cantine. Le mie esperienze pratiche in cantina e l'uso reale di vintrace sono le basi del mio successo nel rappresentare la piattaforma software vintrace in Nord America.