Le commerce du vin. Accéder aux informations clés

Par Patrick Baker.

In Le business du vin, partie 1 nous avons examiné les avantages et les préoccupations en utilisant MS Excel pour suivre les opérations de votre cave. Nous avons également défini certains attributs pour comparer les systèmes en se concentrant sur un travail plus intelligent pour les choses que nous avons à faire, afin que nous puissions revenir aux choses que nous souhaitez à faire, à savoir fabriquer et vendre du vin.

à propos de moi

Après une carrière réussie dans les entreprises américaines, j'ai fait la transition vers l'industrie du vin et suis devenu un vétéran de l'industrie avec plus de 10 ans d'expérience en tant que producteur, vigneron et directeur général de cave.

Mon rôle en tant qu'ancien directeur général de Carneros Vintners custom crush L'installation et l'installation sœur Lodi Vintners, a été le moteur de mon enquête sur les options logicielles de production de vignobles. Mon travail avec une variété de vignobles m'a exposé à un éventail de logiciels de cave avant de décider sur la plate-forme VINX2 pour exécuter le custom crush installations et depuis, quelques petits et grands boutique caves. Mon expérience pratique dans les vignobles et mon utilisation réelle de VINX2 sont à la base de mon succès en tant que représentant de la plate-forme logicielle VINX2 en Amérique du Nord.

Accédez aux informations clés pour prendre des décisions plus éclairées

Dans cet article, nous examinons comment VINX2 fournit un accès immédiat aux informations clés. Notre objectif est à nouveau de réaliser des gains d'efficacité grâce à un système intuitif et facile à utiliser. En comparaison, si vous êtes un utilisateur Excel légèrement avancé, vous pouvez avoir des données liées à partir de plusieurs onglets ou même de plusieurs classeurs pour fusionner des informations dans un instantané ou une vue `` tableau de bord '', par exemple pour voir tous les cuves de fermentation brix entre 18 et 22 afin que vous puissiez faire ajouts de levure nutritive. Bien qu'Excel puisse être relativement efficace pour afficher plusieurs données clés, il est souvent difficile à configurer et les données sont généralement suspectes si une feuille ou un classeur lié n'a pas été mis à jour récemment… ou correctement.

Le tableau de bord de bureau de VINX2 (version professionnelle) est spécifique à une connexion utilisateur et simple à configurer pour les éléments que vous souhaitez voir le plus souvent sous forme de données ou de formats graphiques, et toujours disponible pour téléchargement ou impression. Avoir des données fiables disponibles dans un certain nombre de formats facilement configurables est essentiel pour vous aider à travailler plus intelligemment, et peut-être plus rapidement, par exemple pour faire les bons ajouts au bon moment.

De plus, votre système devrait fonctionner pour vous - vos préférences, liées à votre liste de tâches. Si vous êtes en charge de la ligne d'embouteillage par exemple, il est peu probable que vous souhaitiez un aperçu rapide des fermenteurs, mais sera appréciez de savoir si une certaine quantité de bouteille en verre descend en dessous d'un niveau prédéfini que vous avez défini. Si vous êtes le chef de cave, vous voudrez peut-être voir facilement tous les bons de travail en suspens classés par nom de personnel affecté, ou si vous êtes le vigneron / assistant, peut-être tous les fûts neufs restants disponibles par tonnelier / nationalité à sélectionner pour une série de fûts les bons de travail, ou peut-être que vous êtes responsable des finances et que vous voulez avoir votre pouce sur le pouls des COGS / coûts actuels par millésime, cépage ou programme en temps réel. En effet, le tableau de bord VINx2 est un outil puissant pour déverrouiller les données que vous capturez déjà pour vous aider à travailler plus intelligemment directement depuis l'écran de connexion.

Les autres raisons prédominantes pour lesquelles nous accédons aux informations clés sont les suivantes: répondre à une question, prendre une décision ou préparer / enregistrer le travail à faire sur un vin. En théorie, vous devriez pouvoir accéder à tout ce que vous voulez savoir sur un certain lot de vin, y compris dans quel (s) réservoir (s) / baril / groupe se trouve un lot de vin, quel que soit l'endroit où il est stocké ou même hors site. C'est un défi de taille pour tout système et encore plus complexe dans Excel selon la façon dont vous l'avez configuré ou organisé. Les écrans de présentation de VINX2 pour les lots de vin, l'inventaire et les sources de fruits, fournissent une quantité incroyable de détails organisés dans des onglets narratifs. Les onglets affichent de manière concise des informations sur les laboratoires, la composition, les ajouts, les sources de fruits et l'historique, ainsi que les coûts et les informations de mise en bouteille avec un module complémentaire. La vue d'ensemble du produit est l'écran que je vois le plus sur les établissements vinicoles utilisant VINx2 car il montre non seulement les données culminées, mais est également une interface intuitive pour `` lancer '' des actions, de la création de bons de travail à l'expédition de marchandises en caisse avec BOL. Il existe de nombreuses fonctionnalités d'accès aux données clés dans la vue d'ensemble du produit, mais celle qui est toujours importante est la histoire complète affiché dans l'ordre séquentiel des dates, disponible pour l'exportation sous forme de fichier Excel ou PDF, avec possibilité d'être filtré pour que vous puissiez voir par exemple uniquement les ajouts à ce jour, etc. Et quand / si cette équipe d'audit se présente à votre porte de cave, vous sommes convaincus que chaque étape de chaque vin est complètement détaillée et disponible pour examen avec un rapport d'audit.

Enfin, les deux bourrages potentiels de grumes à des moments variables semblent programmer la plate-forme de broyage avant / pendant la récolte et gérer le flux dans le laboratoire. Même si vous n'utilisez pas un 6,000 tonnes custom crush installation, il est rassurant de collecter et d'examiner facilement les fruits programmés et traités dans la console de fruits de VINX2 avec les totaux calculés automatiquement en bas de l'écran pour voir immédiatement si un autre lot de 10 tonnes samedi prochain est faisable pendant que vous êtes au téléphone avec le producteur / vigneron. De même pour le laboratoire en termes de capacité à évaluer votre journée en fonction de ce qui a été commandé via des bons de travail, une maintenance mensuelle ou des résultats en attente d'ETS. 

Faire ce que nous aimons toute la journée, puis aller au bureau pour «battre exceller» n'est pas idéal. Pour être honnête, vous devez toujours insérer les données dans le système, mais est idéal lorsque vous pouvez accéder rapidement à des données précises à tout moment pour maintenir l'efficacité de vos opérations vinicoles.

Je serais heureux de vous parler de vos besoins spécifiques et de la façon dont je peux vous aider, demandez simplement une démo gratuite et commençons.