Case Studies
Comment la transition d'Antinori Napa Valley de Winemaker's Database vers vintrace a permis de gagner beaucoup de temps et de réduire le stress pendant les vendanges
« C’était un énorme poids soulevé. Nous sommes beaucoup plus efficaces. Nous avons fait plus et c'était beaucoup moins stressant », a déclaré Marla Caroll, vigneronne à Antinori Napa Valley, à propos du passage à vintrace.
January 24, 2024
Depuis 1385, l'héritage d'Antinori Estates repousse les limites de la vinification. 27 générations plus tard, ils continuent de le faire, essayant de nouvelles technologies par petites touches en les exploitant à un endroit plutôt qu'en les mettant en œuvre à l'échelle de l'entreprise. Le résultat est des vignobles prospères et avant-gardistes. Alors qu'Antinori continue de préserver la tradition et de promouvoir simultanément l'innovation, Antinori Napa Valley ouvre la voie à la modernisation d'autres établissements vinicoles, créant une puissante interconnexion au sein du portefeuille de marques Antinori et de l'industrie dans son ensemble.
Antinori Napa Valley se trouve sur un domaine de 1 200 acres, dont 550 sont plantés en vignoble. Situé dans une vallée au sommet d'une montagne appelée Atlas Peak, Antinori occupe une position unique pour cultiver quelques cépages souvent en contradiction les uns avec les autres en fonction du climat. Le différentiel de température de dix à quinze degrés entre le fond de la vallée et le coteau permet de cultiver avec succès du Chardonnay et du Cabernet Sauvignon sur une même propriété, ce qui rend le site encore plus particulier. Compte tenu de toutes les variables uniques du vignoble et de la cave, Antinori a trouvé de nombreux avantages dans les outils logiciels qu'elle a utilisés pour l'aider à mener ses activités uniques. Ils ont adopté vintrace en 2023 après avoir examiné une grande variété de plateformes.
Situation des affaires
Antinori Napa Valley utilisait Winemaker's Database mais avait besoin d'un logiciel de production de vin capable d'évoluer avec eux.
Nous voulons essayer de nouvelles technologies et innover, mais nous voulons nous assurer que nous le faisons uniquement là où cela compte et là où cela va faire avancer l'entreprise, nous aider à être plus efficients, plus efficaces et, espérons-le, à nous améliorer. qualité du vin dans le processus.
Winemaker’s Database (WMDB) est un véritable pionnier dans l’industrie des logiciels viticoles. Parce qu'Antinori se situe souvent à la pointe de la technologie, s'appuyant sur des initiatives expérimentales et stratégiques pour maintenir sa position de leader moderne de l'industrie du vin, ils avaient besoin d'un logiciel capable de suivre leur rythme. Au début des années 2000, cela impliquait la mise en œuvre de WMDB. C’était une véritable révélation pour l’époque, offrant aux vignerons la possibilité de numériser leurs processus.
La base de données des vignerons a apporté un incroyable coup de pouce à l’industrie du vin, et ils méritent d’être félicités pour leurs incroyables contributions à notre façon de travailler.
Antinori a commencé à grandir et a dû réfléchir à la manière de gérer davantage de marques, de chars et de travail. Même si Antinori avait tiré le meilleur parti des logiciels existants, le fardeau de l'envoi par courrier électronique des bons de travail et l'exigence d'une double saisie ont commencé à ralentir les choses. L'incapacité d'accéder à des informations importantes depuis chez soi, la complexité de la traduction des bons de travail entre les sites et les étapes supplémentaires requises pour presque tous les processus dans la cave ont amené Antinori à se demander ce qu'ils pourraient faire pour optimiser l'efficacité et tirer parti de la technologie qui était en place. plus alignés sur leurs objectifs dans la prochaine ère commerciale.
C'était génial pour l'époque, mais les choses ont évolué tellement plus vite et tellement plus loin que pour les jeunes qui essaient d'y entrer, ce n'est tout simplement pas comme s'ils ne pouvaient pas travailler avec. Non pas parce que ce n’est pas un excellent système, mais simplement parce qu’en tant que jeune, la technologie est vraiment dépassée.
Après avoir examiné une grande variété de solutions modernes de production de vin, c'est avec un hommage reconnaissant envers WMDB et les personnes brillantes qui se cachent derrière elle qu'Antinori a décidé de mettre en œuvre vintrace.
Transition
Antinori Napa Valley a connu une transition en douceur et un soutien important pour aider à pérenniser son domaine viticole.
La transition a été assez simple car vintrace possède désormais WMDB.
Antinori était prêt pour un logiciel de production de vin qui pourrait évoluer avec eux et les aider à reprendre pied dans l'industrie moderne des boissons. Ils ont fait la transition en juillet 2023 et étaient opérationnels avec vintrace bien avant la récolte. Cela a pris une estimation…
Une poignée d’efficacités transitionnelles ont contribué à accélérer le processus, notamment:
Soutien continu de l'équipe vintrace
Traduction fluide des données de WMDB vers vintrace
Facilité de création ou de recréation de modèles de bons de travail
À l’approche de la récolte, Antinori disposait désormais de nouveaux outils utiles auxquels il n’avait pas accès avec WMDB et qui pouvaient alléger la tension de sa saison la plus chargée.
Les avancées notables incluent:
Capacités de reporting robustes
Saisie transparente des ordres de travail
Communication améliorée sur tous les points de contact de l'entreprise, y compris la cave et d'autres emplacements
Impact sur les entreprises
Antinori Napa Valley économise plus de 10 heures par semaine, ce qui permet une récolte véritablement sans stress
vintrace est conçu pour soutenir la croissance continue d’Antinori à travers les marques, les sites et les technologies. Une transition en douceur, les avantages de la technologie basée sur le cloud et la détermination d'Antinori à se lancer dans vintrace à deux pieds les ont conduits à une récolte où ils ont connu une charge de travail réduite, gagné du temps et réussi à avoir une récolte relativement sans stress.
Nous voulons essayer de nouvelles technologies et innover, mais nous voulons nous assurer que nous le faisons uniquement là où cela compte et là où cela va faire progresser notre entreprise, faire progresser la qualité de nos vins, nous aider à être plus efficaces. , efficace et, espérons-le, améliorera la qualité du vin dans le processus.
Les gains de temps réalisés par Napa après sa première récolte Vintrace ont été significatifs:
Vous pouvez utiliser vintrace de différentes manières et selon la méthode qui vous convient. C'est ce que j'aime le plus.
Avenir
Antinori vise à préserver son héritage innovant, en tirant parti de vintrace pour aider à pérenniser le domaine viticole à chaque étape.
Antinori Napa Valley prévoit de consacrer moins de temps au suivi du vin et plus de temps à la dégustation et au travail dans le vignoble. L'ancienne entreprise viticole espère utiliser vintrace dans son initiative de dématérialisation, ce qui réduira son empreinte carbone et sera liée aux objectifs de l'organisation pour le climat et la résilience communautaire, Napa Green. L'entreprise viticole historique restera à l'avant-garde en matière d'innovation, en s'appuyant sur vintrace et ses intégrations partenaires pour améliorer encore la connectivité entre le vignoble et la cave, en plus d'améliorer l'efficacité du processus de vinification lui-même.
Prenez une page du manuel de jeu évolutif d'Antonori et réservez une démo avec vintrace.
