Case Studies
Cómo la transición de Antinori Napa Valley de Winemaker's Database a vintrace generó importantes ahorros de tiempo y menos estrés durante la cosecha
“Se quitó un gran peso de encima. Somos mucho más eficientes. Hicimos más cosas y fue mucho menos estresante”, dijo Marla Caroll, enóloga de Antinori Napa Valley, sobre el cambio a vintrace.
January 24, 2024
Desde 1385, el legado de Antinori Estates ha traspasado los límites de la elaboración del vino. 27 generaciones después, continúan haciéndolo, probando nuevas tecnologías en porciones pequeñas aprovechándolas en un solo lugar en lugar de implementarlas en toda la empresa. El resultado son bodegas exitosas y con visión de futuro. Mientras Antinori continúa preservando la tradición e impulsando la innovación simultáneamente, Antinori Napa Valley está allanando el camino hacia la modernización para otras bodegas, creando una poderosa interconexión dentro de la cartera de marcas de Antinori y la industria en general.
Antinori Napa Valley se encuentra en una finca de 1200 acres, 550 de los cuales están plantados con viñedos. Situado en un valle en la cima de una montaña llamada Atlas Peak, Antinori está en una posición única para cultivar algunas variedades que a menudo están en desacuerdo entre sí según el clima. La diferencia de temperatura de diez a quince grados desde el fondo del valle hasta la ladera permite el crecimiento exitoso de Chardonnay y Cabernet Sauvignon en la misma propiedad, lo que hace que el sitio sea aún más especial. Con todas las variables únicas en el viñedo y la bodega, Antinori ha encontrado grandes ventajas en las herramientas de software que han utilizado para ayudar a llevar a cabo su negocio único. Adoptaron vintrace en 2023 después de examinar una amplia variedad de plataformas.
Situación empresarial
Antinori Napa Valley estaba utilizando Winemaker's Database pero necesitaba un software de producción de vino que pudiera crecer con ellos.
Queremos probar nuevas tecnologías y queremos innovar, pero queremos asegurarnos de que solo lo hacemos donde importa y donde impulsará el negocio, nos ayudará a ser más eficientes, efectivos y, con suerte, mejorar. calidad del vino en el proceso.
Winemaker's Database (WMDB) es un verdadero pionero en la industria del software para bodegas. Debido a que Antinori a menudo se encuentra a la vanguardia de la tecnología, apoyándose en iniciativas experimentales y estratégicas para mantenerse como líder moderno de la industria del vino, necesitaban un software que pudiera mantener su ritmo. A principios de la década de 2000, esto significó implementar WMDB. Fue una verdadera revelación para su época, ya que brindó a los enólogos la oportunidad de digitalizar sus procesos.
Winemaker's Database ha sido un impulso increíble para la industria del vino y merecen crédito por sus increíbles contribuciones a la forma en que trabajamos.
Antinori empezó a crecer y necesitaba pensar en cómo gestionar más marcas, tanques y trabajo. Si bien Antinori había aprovechado al máximo el software heredado, la carga de enviar órdenes de trabajo por correo electrónico y el requisito de doble entrada comenzaron a ralentizar las cosas. La imposibilidad de acceder a información importante desde casa, la complejidad a la hora de traducir las órdenes de trabajo entre ubicaciones y los pasos adicionales necesarios para casi todos los procesos de la bodega hicieron que Antinori se preguntara qué podrían hacer para optimizar la eficiencia y aprovechar la tecnología que ya estaba disponible. más alineados con sus objetivos en la próxima era de negocios.
Fue fantástico para su época, pero las cosas se han movido mucho más rápido y han ido mucho más allá de esto, que para los jóvenes que intentan entrar allí, no es que no puedan trabajar con ello. No porque no sea un gran sistema, sino simplemente porque siendo joven la tecnología está realmente desactualizada.
Después de examinar una amplia variedad de soluciones modernas de producción de vino, fue con un agradecido saludo a WMDB y a las brillantes personas detrás de él que Antinori decidió implementar vintrace.
Transición
Antinori Napa Valley experimentó una transición fluida y un gran apoyo para ayudar a preparar su bodega para el futuro
Fue una transición bastante fácil porque vintrace ahora posee WMDB.
Antinori estaba preparado para un software de producción de vino que pudiera crecer con ellos y ayudarles a recuperar su posición en la industria moderna de bebidas. Hicieron la transición en julio de 2023 y ya estaban funcionando con vintrace mucho antes de la cosecha. Tomó un estimado…
Un puñado de eficiencias de transición ayudaron a acelerar el proceso, entre ellas:
Apoyo continuo del equipo de vintrace.
Traducción fluida de datos de WMDB a vintrace
Facilidad para crear o recrear plantillas de órdenes de trabajo
A medida que se acercaba la cosecha, Antinori ahora contaba con nuevas herramientas útiles a las que no tenían acceso con WMDB y que podrían aliviar la tensión de su temporada más ocupada.
Los avances notables incluyeron:
Sólidas capacidades de generación de informes
Entrada perfecta de órdenes de trabajo
Comunicación mejorada en todos los puntos de contacto comerciales, incluida la bodega y otras ubicaciones.
Impacto de negocios
Antinori Napa Valley ahorra más de 10 horas por semana, lo que permite una cosecha verdaderamente libre de estrés
vintrace está diseñado para respaldar el crecimiento continuo de Antinori en todas las marcas, ubicaciones y tecnologías. Una transición suave, las ventajas de la tecnología basada en la nube y la determinación de Antinori de lanzarse al vintrace con ambos pies los llevaron a una cosecha en la que experimentaron una carga de trabajo reducida, ahorraron tiempo y lograron tener una cosecha relativamente libre de estrés.
Queremos probar nuevas tecnologías y queremos innovar, pero queremos asegurarnos de que solo lo hacemos donde importa y donde impulsará nuestro negocio, impulsará la calidad de nuestros vinos y nos ayudará a ser más eficientes. , eficaz y, con suerte, mejorará la calidad del vino en el proceso.
El ahorro de tiempo que experimentó Napa después de su primera cosecha de vintrace fue significativo:
Puede utilizar vintrace de muchas formas diferentes y la que mejor le convenga. Eso es lo que más me gusta de él.
Futuro
Antinori tiene como objetivo mantener su legado innovador, aprovechando vintrace para ayudar a preparar la bodega para el futuro en cada paso
Antinori Napa Valley planea dedicar menos tiempo a trabajar en el seguimiento del vino y más tiempo a catar y trabajar en el viñedo. La antigua empresa vitivinícola espera utilizar vintrace en su iniciativa para eliminar el papel, lo que reducirá su huella de carbono y se vinculará con los objetivos de la organización climática y de resiliencia comunitaria, Napa Green. La tradicional empresa vitivinícola se mantendrá a la vanguardia en lo que respecta a la innovación, apoyándose en vintrace y sus integraciones de socios para mejorar aún más la conectividad entre el viñedo y la bodega, además de mejorar la eficiencia en el proceso de elaboración del vino.
Tome una página del manual de estrategias preparado para el futuro de Antonori y reserve una demostración con vintrace.
