El negocio del vino. Acceso a información clave

Por Patrick Baker

In El negocio del vino Parte 1 revisamos los beneficios y preocupaciones utilizando MS Excel para rastrear las operaciones de su bodega. También presentamos algunos atributos para comparar sistemas enfocándonos en trabajar de manera más inteligente para las cosas que tienen hacer, para que podamos volver a las cosas que quieres hacer, a saber, hacer y vender vino.

Un poco sobre mí

Después de una carrera exitosa en las empresas estadounidenses, hice la transición a la industria del vino y me convertí en un veterano de la industria con más de 10 años de experiencia como viticultor, enólogo y gerente general de una bodega.

Mi rol como ex Gerente General de Carneros Vintners custom crush instalación e instalación hermana Lodi Vintners, fue el ímpetu para mi investigación de las opciones de software de producción de bodegas. Mi trabajo con una variedad de bodegas me expuso a una variedad de software de bodega antes de decidirme por la plataforma VINX2 para ejecutar el custom crush instalaciones y, desde entonces, algunas pequeñas y más grandes boutique bodegas. Mi experiencia práctica en la bodega y el uso de VINX2 en la vida real son la base de mi éxito al representar la plataforma de software VINX2 en América del Norte.

Acceda a información clave para tomar decisiones más informadas

En este artículo, revisamos cómo VINX2 proporciona acceso inmediato a información clave. Nuestro enfoque nuevamente es lograr ganancias de eficiencia de un sistema que es intuitivo y fácil de usar. En comparación, si es un usuario de Excel un poco avanzado, es posible que haya vinculado datos de varias pestañas o incluso varios libros de trabajo para amalgamar información en una instantánea o vista de 'tablero', por ejemplo, para ver todos los recipientes de fermentación brix entre 18 y 22 para que pueda hacer adiciones de nutrientes de levadura. Si bien Excel puede ser relativamente bueno para mostrar múltiples datos clave, a menudo es difícil de configurar y los datos suelen ser sospechosos si una hoja o libro vinculado en particular no se ha actualizado recientemente ... o correctamente.

El panel de escritorio de VINX2 (versión Professional) es específico para el inicio de sesión de un usuario y es fácil de configurar para los elementos que desea ver con mayor frecuencia en formatos de datos o gráficos, y siempre está disponible para descargar o imprimir. Tener datos confiables disponibles en varios formatos que se configuran fácilmente es clave para ayudarlo a trabajar de manera más inteligente y quizás más rápida, por ejemplo, para realizar las adiciones correctas en el momento adecuado.

Además, su sistema debería funcionar para usted: sus preferencias, relacionadas con su lista de trabajos. Si está a cargo de la línea de embotellado, por ejemplo, es poco probable que desee una vista rápida de los fermentadores, pero seguirá apreciará saber si el suministro de una botella de vidrio determinada cae por debajo del nivel predeterminado que usted estableció. Si usted es el maestro de bodega, es posible que desee ver fácilmente todas las órdenes de trabajo pendientes enumeradas por el nombre del personal asignado, o si es el enólogo / asistente, tal vez todo el roble nuevo restante disponible por tonelero / nacionalidad para seleccionar para una serie de barrica órdenes de trabajo, o tal vez usted es responsable de las finanzas y desea estar al tanto de los costos de COGS / costos actuales por cosecha, variedad o programa en tiempo real. De hecho, el tablero de VINx2 es una herramienta poderosa para desbloquear los datos que ya está capturando para ayudarlo a trabajar de manera más inteligente desde la pantalla de inicio de sesión.

Las otras razones predominantes por las que accedemos a información clave son las siguientes: responder una pregunta, tomar una decisión o preparar / registrar el trabajo a realizar en un vino. Posiblemente, debería poder acceder a todo lo que desea saber sobre un determinado lote de vino, incluido en qué tanque (s) / barril / grupo se encuentra un lote de vino, independientemente de dónde se almacene o incluso fuera del sitio. Eso es una tarea difícil para cualquier sistema e incluso más complejo dentro de Excel, dependiendo de cómo lo haya configurado u organizado. Las pantallas de descripción general de VINX2 para lotes de vino, inventario y fuentes de fruta, brindan una increíble cantidad de detalles organizados en pestañas narrativas. Las pestañas muestran de forma concisa información de laboratorios, composición, adiciones, fuentes de frutas e historial, así como información de costos e información de embotellado con un módulo adicional. La descripción general del producto es la pantalla que más veo en las bodegas que usan VINx2, ya que no solo muestra datos culminados, sino que también es una interfaz intuitiva para 'iniciar' acciones desde la creación de órdenes de trabajo hasta el envío de productos de caja con BOL. Hay muchas funciones clave de acceso a datos en la descripción general del producto, pero la más importante una y otra vez es la historia completa se muestra en orden secuencial de fechas, disponible para exportar como un archivo Excel o PDF, con capacidad de ser filtrado para que pueda ver, por ejemplo, solo las adiciones hasta la fecha, etc. Y cuando / si ese equipo de auditoría se presenta en la puerta de su bodega, usted Confía en que cada paso de cada vino está completamente detallado y disponible para su revisión con un informe de seguimiento de auditoría.

Por último, los dos posibles atascos de troncos en diferentes momentos parecen estar programando la plataforma de trituración antes y durante la vendimia y administrando el flujo en el laboratorio. Incluso si no está ejecutando 6,000 toneladas custom crush instalación, es reconfortante recolectar y revisar fácilmente la fruta programada y procesada en la Consola de frutas de VINX2 con los totales calculados automáticamente en la parte inferior de la pantalla para ver inmediatamente si un lote más de 10 toneladas el próximo sábado es factible mientras está hablando por teléfono con el viticultor / enólogo. De manera similar, para el laboratorio en términos de poder medir su día en función de lo que se ordenó a través de órdenes de trabajo, mantenimiento mensual o resultados pendientes de ETS. 

Hacer lo que amamos todo el día y luego ir a la oficina para "vencer a Excel" no es lo ideal. Para ser justos, todavía tiene que introducir los datos en el sistema, pero es ideal cuando puede acceder rápidamente a datos precisos en cualquier momento para mantener la eficiencia de las operaciones de su bodega.

Me complacerá hablar con usted sobre sus necesidades específicas y cómo puedo ayudarlo, solo solicite una demostración gratuita y comencemos.