El cumplimiento de TTB puede ser más sencillo. Así es cómo

El cumplimiento es una necesidad en los EE. UU. Siga leyendo para aprender cómo hacerlo más fácil.

El cumplimiento del gobierno es una parte necesaria de cada operación de la bodega, ya sea que esté produciendo 500 cajas o 5,000,000 de cajas. Los requisitos no cambian según el tamaño de su operación, lo que hace que el cumplimiento de las innumerables reglas sea algo abrumador para el pequeño productor. Y dado que el gobierno recauda impuestos en función de la información proporcionada por las bodegas, tienen un incentivo para asegurarse de que las cosas se informen correctamente.Hace 30 años había opciones limitadas para todas las bodegas, excepto las más grandes, lo que dejaba a las empresas más pequeñas rastreando todo en papel. Esto hizo que fuera difícil proporcionar una pista de auditoría detallada al gobierno de todas las actividades de la bodega en caso de auditoría. En muchos casos, la respuesta justificada de la bodega fue que simplemente no había suficientes manos en cubierta para trabajar en el sótano y mantener un rastro de documentos.Ahora, sin embargo, todas las agencias gubernamentales involucradas en el cumplimiento son muy conscientes de que se pueden rastrear registros detallados y esperan que las bodegas cumplan con sus reglas de manera oportuna. Por lo general, esto significa utilizar una agencia de cumplimiento externa, un paquete de software especializado o un software de propósito general como hojas de cálculo para rastrear la producción de vino. Es una bodega muy rara que no está aprovechando una de estas tres opciones, ¡y generalmente significa que la bodega aún no ha tenido una discusión con TTB!De acuerdo, decide comenzar a rastrear las cosas, ¿por dónde comienza? ¿Cuáles son las piezas más importantes del rompecabezas de producción a seguir?Empecemos por las propias uvas. Debe poder contabilizar todas las uvas que ingresan a la bodega y dónde terminaron. Es necesario registrar cuándo llegaron, de qué variedad eran y de qué viñedo y denominación. Si mantuvo cada lote completamente separado y luego lo embotelló como su propio producto, entonces probar la validez de la información en su etiqueta es pan comido. Sin embargo, si hace alguna mezcla o cobertura entre lotes, puede comenzar a ensuciarse porque debe tener en cuenta dónde fueron todas las uvas, independientemente de la cantidad de productos en los que se incluyeron, incluso si es un pequeño porcentaje del producto final. Aquí es donde las cosas comienzan a ponerse difíciles al usar hojas de cálculo. Es difícil rastrear pequeños porcentajes de vino que se mueven de un barril a otro cuando se mezcla o se cubre. Sin embargo, esto es solo la punta del iceberg.Luego están los requisitos de información que deben cumplirse que tengan en cuenta las ganancias o pérdidas, el vino utilizado o producido por otros procesos, y debe hacerlo por clase de impuestos, que puede cambiar con el tiempo o porque mezcló dos vinos de diferentes clases. . Y si está agregando azúcar o licores, eso también debe ser rastreado. Ah, sí, y si está produciendo vinos de frutas, eso debe rastrearse por separado del producto de uva.Así que ahora estás pensando: voy a pedirle a mi contador que rastree e informe todas estas cosas, lo cual es genial. Excepto que probablemente no le esté enviando todas las órdenes de trabajo que está escribiendo para ver qué vinos se utilizan para cubrir otros vinos y qué cambios de volumen de vino están ocurriendo en cada paso de la producción. Todo esto puede tener un impacto en cómo informa sus ganancias y pérdidas y cómo están cambiando sus porcentajes varietales. Entonces, cuando van a reconciliarse haciendo un inventario físico, invariablemente los números no cuadran y ahora alguien tiene que averiguar por qué. Y ese alguien probablemente seas tú.Esta no es una historia de terror, este es el proceso típico con el que todas las bodegas se enfrentan en algún momento cuando dicen "¿No hay nada que pueda ayudarme a manejar esto sin que me cueste una persona a tiempo completo para rastrear lo que está sucediendo? ”. La respuesta es sí. Necesita una herramienta poderosa en su arsenal que le permita satisfacer los requisitos de cumplimiento del gobierno. Y hay una gran cantidad de requisitos que debe cumplir, incluidos:Composición del vino por variedad, cosecha y denominación (y generalmente viñedo) y es producido por usted o simplemente preparado por ustedSeguimiento de inventario por clase fiscal y tipo de producto (uvas, frutas, etc.) - ganancias y pérdidas, utilizadas y producidasSeguimiento de inventario de productos terminados - desglose de los ajustes (rotura, utilizado para probar, utilizado para degustación)Aditivos - seguimiento por número de lote y cuáles son los niveles permitidosBarriles - ¿Qué barriles se han utilizado en qué lotes?Procesos especiales - contabilización de los procesos de-Alc, adiciones de azúcar, adiciones de alcohol y adiciones de aguaFinalmente, ha habido discusiones sobre la promoción de los requisitos para incluir un seguimiento completo de los ingredientes como ya lo hacen la mayoría de los productos alimenticios. Y existe la preocupación por los alérgenos en el vino y si debe haber requisitos más estrictos para el mantenimiento de registros cuando se utilizan ciertos productos en la producción de vino. Las reglas de cumplimiento gubernamental no suelen moverse muy rápido, pero cambian con el tiempo y no es probable que se vuelvan más flexibles en el proceso.La buena noticia es que ya existe una solución que cubre cada uno de estos problemas: VINX2. Una solución de software que ya está haciendo esto para cientos de bodegas en todo el mundo. Respaldados por nuestro equipo de soporte estelar, nos concentramos en las cosas que vuelven loca su vida para liberarlo y regresar al sótano.